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本文目录

用料：

腐竹300克，五花肉200克，家常家常盐0.5勺，炖腐大全炖腐大全姜2片，竹的做法竹的做法八角1个，家常家常料酒1勺，炖腐大全炖腐大全白糖5，竹的做法竹的做法生抽3勺，家常家常老抽0.3勺，炖腐大全炖腐大全生粉1勺，竹的做法竹的做法蒜4瓣

做法：

1 ：五花肉先把肥肉那层切下，家常家常剁成小块。剩下的肉与肥肉相连的地方再切成小块备用。热锅下肥肉块，小火煸炒出油。需要些耐心。

2：待肥肉出油，下蒜瓣姜片八角翻炒出香味，再下剩下的肥瘦相间的五花肉，炒香。下料酒，生抽，老抽中火翻炒。

3：等肉全部上色炒出香味后，加入开水炖煮15-20分钟。

4 ：放入事先泡好的腐竹，与肉一起炖煮。加一小勺白糖。等待腐竹煮软。

5 ：等腐竹软是开始收汁，待水低于食材时可以勾芡下锅。再翻炒2-3分钟就可以起锅了。

主料

猪肉150克、腐竹适量、胡萝卜半根

辅料

生抽1勺、精盐少许、葱花少许、黄酒少许、鸡精少许

步骤1

腐竹用温水泡软

步骤2

胡萝卜切片

步骤3

锅中放油炒肉片

步骤4

放入生抽和葱花

步骤5

放入腐竹

步骤6

胡萝卜片

步骤7

放入蚝油

步骤8

炒均匀添一手勺汤炖熟，放入精盐和鸡精调味关火

食材:腐竹120克，鸡蛋2个，葱姜各5克，白玉菇80克，西红柿1个，老抽1勺，鸡粉少许，十三香4克，韭菜适量

做法:

1，腐竹泡好，放入蛋液，拌匀，起锅烧油，放入腐竹，煎好，盛出

2，起锅烧油，放葱姜炒香，放西红柿碎，炒出汤汁，放白玉菇，翻炒均匀

3，放水，盐、鸡粉、蚝油、老抽、十三香，调味煮开，放入煎好的腐竹，放入韭菜段拌匀即可

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